Nếu không đầu tư bài bản theo lộ trình, du lịch Việt Nam sẽ thua cả Campuchia, Lào chứ đừng mong theo kịp Singapore!

Sá sùng hay được gọi là sa trùn (con trùn sống trong cát) Vân Đồn, một loại đặc sản của biển Quảng Ninh, vừa được Cục Sở hữu trí tuệ Việt cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý.
Trong số 218 sản vật được thống kê trên cả nước thì sá sùng Vân Đồn đứng thứ 47, được công nhận sau nước mắm Phú Quốc, bưởi Đoan Hùng, gạo tám xoan Hải Hậu, nón lá Huế...
Trước đây sá sùng thường được dùng như gia vị làm ngọt, làm thơm cho các món nước như phở, bún, canh, cháo... bởi vì sá sùng nấu chín cho vị ngọt dịu của đạm. Sá sùng, hồi, quế... là các gia vị - hương vị không thể thiếu khi nấu phở truyền thống. Dần về sau giá sá sùng ngày càng cao, hiện là vài trăm ngàn đồng/kg tươi và vài triệu đồng/kg khô nên sá sùng được dùng chế biến thành món ăn đặc sản chứ ít dùng làm gia vị nữa.
Ở huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa), Cần Giờ (TP.HCM) cũng có sá sùng nhưng sá sùng Vân Đồn (Quảng Ninh) có đặc trưng thơm ngon hơn, nhất là không có vị tanh, chát như sá sùng vùng khác.
Điểm đặc trưng này nhờ vào địa lý, khí hậu vùng biển phía Bắc, nơi có mùa hè rõ rệt, mưa nhiều, nước biển loãng khiến độ mặn và độ muối thấp hơn hẳn biển vùng khác, vì vậy sá sùng mùa hè (thời điểm khai thác chính trong năm) ở đây không bị chát.
Đặc sản sá sùng Vân Đồn có dạng tươi sơ chế và sá sùng khô. Một điểm đặc biệt trong kỹ thuật khai thác, sơ chế truyền thống khiến sá sùng Vân Đồn đặc biệt thơm ngon là nhờ khâu “hồi sức” cho sá sùng. Người dân trong vùng này sau khi đào hang để bắt được sá sùng thì đổ toàn bộ sá sùng xuống sàn để cho sá sùng hồi sức lại. Chỉ những con “hồi sức” sống được thì mới được chọn, loại bỏ con chết, con màu đen và con bị đứt. Sau đó người dân mới tiếp tục rửa, lộn trái sá sùng, rửa lại, chần sá sùng rồi mới đóng gói.
Nếu không đầu tư bài bản theo lộ trình, du lịch Việt Nam sẽ thua cả Campuchia, Lào chứ đừng mong theo kịp Singapore!
Canada hỗ trợ Việt Nam 13 triệu USD phát triển nông nghiệp
Không được thu phí của thực tập sinh sang Nhật quá 3.600 USD
Bổ nhiệm ông Phan Tâm làm Thứ trưởng Bộ TT&TT
Khiếu kiện về đất, sổ đỏ kéo dài
Giá xăng giảm 2 lần liên tiếp, CPI Hà Nội tháng 11 vẫn "nhích" nhẹ
Campuchia bắt 2 thành viên CNRP xuyên tạc quan hệ với Việt Nam
12 triệu USD xây dựng hệ thống cấp nước sạch cho Lý Sơn
Co.opmart tặng gần 600.000 phiếu giảm giá cho khách hàng
Hà Nội kiểm tra nội bộ không thấy, thanh tra lại ra tham nhũng
Khởi tố 3 vụ án phá rừng quy mô lớn
Hiện nay số lượng công trình xanh ở VN còn quá ít. Chỉ có chừng 15 công trình xây dựng được cấp các chứng chỉ công trình xanh tiêu chuẩn quốc tế...
Sẽ đề cập đảo trái phép của Trung Quốc tại Hội nghị ASEAN
Đề nghị Singapore tạo thuận lợi cho công dân Việt Nam nhập cảnh
Lượng khách quốc tế đến Phú Quốc tăng đột biến
Người tiêu dùng bị ‘móc túi’ vì hàng thiếu
Thu lợi hàng tỉ đồng từ việc khai thác đất sét trái phép
Lương tối thiểu vùng chính thức lên 3,5 triệu đồng
Venezuela phê chuẩn thỏa thuận hợp tác nông nghiệp với Việt Nam
Thanh tra trách nhiệm 6 Chủ tịch tỉnh
Tôm nuôi thiệt hại vì dịch bệnh lên đến gần 50.000ha
TP HCM muốn chi thêm 1.200 tỷ đồng đào kênh đã lấp 15 năm
Quy hoạch của Hà Nội thì rất rành mạch, nhưng thực tế thực hiện thì lại khác. Vậy thì không phải là quy hoạch hay quản lý quy hoạch có lỗ hổng. Tôi cho là 'lỗ hổng' nằm ở lợi ích - TS Phạm Sỹ Liêm (nguyên Thứ trưởng Bộ Xây dựng, nguyên Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội) nhận định.
Nhiều người dân tại TP.HCM choáng và không khỏi bối rối khi bị yêu cầu nộp tiền quỹ ở khu phố với những khoản từ trên trời rơi xuống.
Khảo sát của Indochina Research cho thấy chỉ có gần 30% người Việt được hỏi biết đến thông tin TPP đã được hoàn tất đàm phán vào tháng trước.
Gần 80.000 sản phẩm nghi chứa chất độc hại cho trẻ em
Bộ trưởng Trần Đại Quang: Xử lý nghiêm đối tượng kích động khủng bố
Một thôn có 50 người chết vì ung thư chỉ trong 2 năm
Sẽ thêm 25 loại vật tư y tế được BHYT chi trả
31% người dân có tài khoản ngân hàng
Kinh tế vĩ mô
Kinh tế Thế giới
Nông lâm thủy sản
Hàng hóa
Thông tin ngành
Chính khách - Yếu nhân
Quân sự - Chiến sự