Cầm chiếc chân bò chưa được cạo lông, dùng ống sắt to bằng ngón tay nối với vòi đâm thẳng vào thịt để bơm nước, rồi lấy búa gõ cho nước thấm đều nhằm tăng thêm trọng lượng cho thịt.
Người đàn ông này là một "chuyên gia bơm chích" nước vào thịt bò tại thành phố Cần Thơ. Đội ngũ "ảo thuật" tăng trọng cho thịt ở đây có đến cả chục người, hoạt động công khai trong những ngày cuối năm.
Tại điểm giết mổ gia súc gần Cầu Đôi bên bờ Vĩnh Long (giáp ranh với Cần Thơ), một buổi sáng cuối tuần qua, những người chuyên bơm nước vào thịt bò rôm rả mặc cả tiền công và tỷ lệ nước bơm vào thịt, với chủ lò mổ. Cuộc ngã giá thành công, người ta dùng một ống sắt chứa đầy nước nối với một cái vòi cắm vào thịt bò, lợn, trâu để bơm. Sau đó thịt được chuyển lên xe mang về các chợ bán lẻ.
Trong một lò mổ, người đàn ông này nối vòi nước với một ống sắt để bơm nước vào thịt. Ảnh: Bằng An
Một chủ quán phở cho biết, thịt bò bị bơm nước thế này khi mua về chế biến bao giờ cũng mất đi 200-250 gr mỗi kg. "Có hôm mua một kg nạm về luộc chỉ còn 300-400 gr. Khách ăn phở hay chê thịt bở, nhạt nhẽo", chủ quán phở này nói.
Theo những người buôn bán thịt, cận Tết Nguyên đán sức tiêu thụ thịt bò ở TP Cần Thơ tăng gấp đôi với khoảng 8 tấn mỗi ngày. Nhu cầu tiêu dùng bình thường chỉ khoảng 3-4 tấn ngày, nhưng khoảng hai tuần nay sức mua tăng đột biến. Lợi dụng tình hình này, một số lò mổ cũng tăng cường chích nước vào thịt, chân bò để tăng trọng lượng.
Một số “lò mổ du kích” được mở ra, chờ chực tại các điểm tiện đường vận chuyển vô nội ô Cần Thơ để bơm chích nước vào thịt gia súc. Chỉ riêng địa bàn tỉnh Hậu Giang từ xã Tân Long của huyện Phụng Hiệp tới Bốt Số Mười thuộc huyện Châu Thành A cách nhau vài chục cây số đã có tới 4 lò mổ di động như thế này. Các tỉnh Vĩnh Long, Trà Vinh, Kiên Giang… mỗi nơi cũng có 2-3 “lò mổ du kích”.
Riêng An Giang có hiện tượng thương lái mua bò lậu từ Campuchia mang về giết mổ lẻ tại nhà rồi chuyển đến Cần Thơ theo đường quốc lộ 91. Giới kinh doanh cho biết, với chiêu bơm nước này, họ lãi khoảng 6 triệu đồng mỗi con bò.
Sau khi thịt bò đưa về Cần Thơ, các lái xe đánh vòng qua quốc lộ 91B để 3-5h sáng là xuống hàng ngay chợ đối diện Metro Hưng Lợi, sạp thịt gần giao lộ đường 3/2 - Mậu Thân - Trần Hưng Đạo hay Trung tâm thương mại Cái Khế. Tại đây cảnh bơm chích nước vào thịt trước khi đem giao cho các điểm bán lẻ lại bắt đầu hoạt động công khai.
Chị Hương là một bà nội trợ ở phường An Hội, thành phố Cần Thơ than: “Lúc này ra chợ mua thịt bò chỉ tin tưởng người bán quen. Tuần trước chồng tôi mua thịt bò ở nơi khác về ăn thấy nhạt nhẽo dù vẫn ướp tẩm, nêm nếm như mọi ngày”.
Sở Lao động Thương binh và Xã hội Hà Nội vừa có báo cáo nhanh về tình hình lương, thưởng Tết năm 2011 của các doanh nghiệp trên địa bàn. Theo đó, mức thưởng cao nhất tại Hà nội được công bố là 67,3 triệu đồng, thuộc về một doanh nghiệp tư nhân.
Đến xã Trung Hà, Huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang những ngày này, khách phương xa không khỏi ngỡ ngàng trước những triền núi trải dài, phủ màu xanh ngọc của những vườn cam trĩu quả, chờ thu hoạch. Nhiều người nơi đây đã đổi đời nhờ thứ quả này.
Hiếm có Tết nào ở xứ Lạng lại khắc nghiệt và lạnh giá như năm nay. Ra ngoài đường đi xe máy nếu không đi găng tay và mang khẩu trang thì làn gió lạnh buốt cứ thổi cho rát mặt không thể chạy nổi.
Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 12/2011 tại Tp.HCM không còn “ngúng nguẩy” tăng như tháng trước, mà đã có sự “bứt phá”, đạt mức tăng cao nhất trong quý 4 năm nay.
Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 12/2011 tại Thủ đô lại tăng tốc mạnh mẽ, cho thấy xu hướng giá cả cuối năm đã hình thành rõ nét hơn, trước giai đoạn Tết Nguyên đán đang đến gần.
UBND thành phố Hà Nội vừa kiến nghị Thủ tướng cho lùi thời gian thực hiện việc đổi giờ làm, học sang tháng 2/2012, thay vì thực hiện từ đầu tháng 1 như đề xuất trước đó.
Trước sự việc hàng nghìn người dân tại Lục Ngạn - Bắc Giang ồ ạt thu gom lá vải khô bán cho thương lái xuất khẩu ra nước ngoài, Sở NN&PTNT tỉnh Bắc Giang đã vào cuộc chỉ đạo. Một số nhà chuyên môn cũng đưa ra khuyến cáo xung quanh sự việc.
Bà Rịa-Vũng Tàu với bờ biển dài 305km, diện tích vùng thềm lục địa 100.000km và có tuyến biên giới biển, đảo gồm 36 xã, phường, thị trấn thuộc 5 huyện, 1 thị xã và 1 thành phố... có đủ đầy yếu tố “thiên thời, địa lợi, nhân hòa” để phát triển mạnh mẽ các lĩnh vực liên quan đến khai thác và dịch vụ dầu khí, giao thông thủy, hệ thống cảng đa năng công suất lớn gắn với các khu công nghiệp hiện đại.
Hoạt động mua bán – sáp nhập (M&A) tại Việt Nam đã có mức tăng trưởng mạnh trong năm 2011, giá trị thương vụ đạt 4,7 tỉ đô la Mỹ, trong đó các thương vụ có yếu tố nước ngoài chiếm 66% về giá trị.
Hiện nay, việc quy hoạch hệ thống thoát nước trên địa bàn TPHCM chỉ đạt 30% nhu cầu khi hệ thống thoát nước chỉ có trong phạm vi khoảng 860 ki lô mét vuông trên tổng diện tích 2.095 ki lô mét vuông của cả thành phố; như vậy tình trạng ngập vẫn còn xảy ra trong thời gian tới.
“Nguyên nhân chính là tốc độ phát triển nhanh quá nhưng không có sự kết nối của các nguồn lực khác nhau để phát triển mà chỉ sử dụng nguồn nhân lực của các doanh nghiệp nhà nước”.
Đổi mới mô hình tăng trưởng và cơ cấu lại nền kinh tế cần đòi hỏi thay đổi tư duy và diễn ra trên tất cả các khâu của nền kinh tế. Có 2 vấn đề cần lưu ý: tính hệ thống và bước đi của tiến trình tái cấu trúc.
“Một trong những nghiệp vụ rửa tiền nhìn thấy ở Việt Nam là thông qua hoạt động mua bán chứng khoán hoặc bất động sản để người ta chứng minh hoạt động thu nhập đấy từ kinh doanh siêu lợi nhuận. Đây cũng là một dấu hiệu cần phải phòng chống”.
Nói lên mong muốn của cộng đồng doanh nghiệp về sự điều hành chung sâu sát và linh hoạt hơn trong hoàn cảnh khó khăn hiện nay, song đại biểu Quốc hội - doanh nhân Nguyễn Thị Nguyệt Hường cũng nhìn nhận rằng "trên thực tế Chính phủ làm việc quần quật hơn cả nông dân".
Nguồn lực ở đâu để duy trì tỉ lệ đầu tư công như hiện nay, tôi cho đó là câu chuyện không đơn giản. Ngân sách Nhà nước cho đầu tư công rất cao nhưng hiệu quả thu lại quá thấp. Tiếp đến là nguồn vay, hiện nay quy mô nợ của Việt Nam (nợ công cũng như nợ nước ngoài) đang ở mức rất cao, gây ra những dấu hiệu rủi ro cao do sử dụng không hiệu quả.
168.000 doanh nghiệp nhỏ và vừa đã được giảm 3.500 tỷ đồng tiền thuế là một trong các con số đáng chú ý tại báo cáo sơ kết việc thực hiện nghị quyết số 08/2011/QH 13 của Quốc hội, bổ sung một số giải pháp về thuế nhằm tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp và cá nhân.
Ngay trước thềm kỳ họp Quốc hội thứ ba sẽ khai mạc vào sáng 21/5, Ủy ban Về các vấn đề xã hội của Quốc hội đã gửi đến các vị đại biểu một số ý kiến về kết quả thực hiện nhiệm vụ kinh tế - xã hội và ngân sách nhà nước năm 2011 và tình hình triển khai nhiệm vụ năm 2012.
Sau gần 25 năm đổi mới, bộ mặt kinh tế, xã hội Việt Nam đã khác hẳn. So với 10 năm trước, đời sống của dân chúng nói chung hiện nay được cải thiện nhiều, vị trí của Việt Nam trên thế giới cũng tăng lên đáng kể. Rõ ràng ở đây có vấn đề hiệu suất phát triển, có khả năng bỏ lỡ các cơ hội mà nguyên nhân sâu xa nằm ở cơ chế, ở sự chậm hoàn thiện cơ chế thị trường, ở năng lực nắm bắt cơ hội, và việc thực thi các chính sách, vì các điều kiện về bối cảnh khu vực và cơ hội phát triển Việt Nam không bất lợi so với các nước lân cận.
Bàn cờ kinh tế VN bị chia thành rất nhiều mảnh nhỏ. Các mảnh này thường bị chi phối bởi các nhóm độc quyền và đặc quyền. Điểm yếu cơ bản nhất trong mô hình tăng trưởng của Việt Nam là tăng trưởng chủ yếu nhờ vào việc bán tài nguyên và gia công trình độ thấp, nhờ vào tăng lượng đầu tư và lấy khu vực kinh tế nhà nước vốn kém hiệu quả làm chủ đạo.
Việt Nam tăng 18 bậc lên vị trí thứ 71 trong bảng chỉ số về môi trường thương mại toàn cầu năm 2010 vừa được WEF công bố. Trong tổng số 125 nền kinh tế được WEF xem xét năm nay Singapore và Hồng Công tiếp tục dẫn đầu thế giới về phương diện tạo điều kiện thuận lợi cho tăng cường trao đổi thương mại toàn cầu.
Hiện nay quy mô của các vùng kinh tế trọng điểm (VKTTĐ) đã mở rộng đến gấn 25% diện tích và chiếm khoảng 70% thu nhập kinh tế của cả nước. Một vấn đề đặt ra là: quan điểm ngày càng mở rộng quy mô diện tích của các VKTTĐ của Việt Nam có hợp lý hay không? Làm thế nào để các VKTTĐ phải thực sự là động lực tăng trưởng và phát triển kinh tế của cả nước ,có một thế đứng vững chắc trong tương lai nhằm thực hiện mục tiêu phát triển bền vững quốc gia.
Ngày 17-5, Bộ Kế hoạch và Đầu tư (KH-ĐT) đã tổ chức hội thảo tham vấn cho dự thảo Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội (KT-XH) 5 năm 2011-2015, với sự tham gia của đại diện các cơ quan quốc tế. Nội dung chủ yếu nêu lên bức tranh toàn cảnh về KT-XH, cùng những vấn đề liên quan khi nước ta bước vào giai đoạn "đệm" chuyển tiếp để cơ bản trở thành nước công nghiệp hóa vào năm 2020.
Bên cạnh những vấn đề quản lý đô thị, trung tâm hành chính quốc gia… thì bài toán kinh tế là băn khoăn lớn nhất khi Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến về đồ án quy hoạch chung xây dựng Thủ đô, sáng 11/5.
Kể từ khi khu kinh tế ven biển đầu tiên là Chu Lai được thành lập năm 2003, đến nay đã có 14 khu kinh tế biển được thành lập, gồm 2 khu ở đồng bằng sông Hồng, 10 khu ở vùng duyên hải miền Trung và 2 khu ở miền Nam. Theo Quy hoạch phát triển các KKT biển đến năm 2020 cả nước sẽ có 15 khu kinh tế biển với kinh phí đầu tư khoảng 162.000 tỷ đồng và tạo việc làm cho khoảng 500.000 ngàn người.
Tại bài viết mới nhất trên blog của mình, TS. Trần Công Hòa đã phân tích và đưa ra một số khuyến nghị về hoạch định chính sách và điều hành nền kinh tế 2010: tiếp tục giảm giá VND; cắt giảm chi tiêu công; tăng tính độc lập của NHNN; kiên quyết cho phá sản những doanh nghiệp nhà nước làm ăn thua lỗ; điều chỉnh chính sách thuế ở một số lĩnh vực theo phương thức lũy tiến; phát triển công nghiệp phụ trợ;...
Tăng trưởng luôn luôn là một cuộc trường chinh. Vì vậy, không thể chỉ vì tăng trưởng ngắn hạn mà hy sinh sự ổn định và bền vững trong dài hạn. Cổ nhân ngày xưa có câu “dục tốc bất đạt”, không những thế cái giá phải trả cho kinh tế bất ổn rất lớn, chỉ cần nhìn sang mấy nước xung quanh như Thái Lan, Indonesia hay Philippines là có thể thấy rất rõ điều này.
Cải cách cơ cấu là một đòi hỏi nghiệt ngã đối với tất cả các nước muốn tiến bước trên con đường đi đến phồn vinh. Thế nhưng, có nhiều nước không chủ động vượt qua đòi hỏi này khi tình thế kinh tế còn thuận lợi và thường bắt đầu nó quá muộn khi đất nước đã rơi vào khủng hoảng. Điều này lý giải tại sao nhiều nước có khởi đầu tốt nhưng rồi sa lầy trong cạm bẫy của mức thu nhập trung bình ...
Năm 2009, tăng trưởng GDP đạt 5,32%; lạm phát được kiềm chế dưới 7%; hệ số ICOR là 5, 16. Những con số này có thể cho cảm nhận kinh tế vĩ mô đang ở tình trạng khá ổn định. Tuy nhiên Tổng cục Thống kê cho rằng các cân đối vĩ mô chưa thật vững chắc, bất bình đẳng giầu nghèo tăng, chậm được khắc phục,...
Nền kinh tế của Việt Nam đã và đang ngày một trở nên phức tạp hơn, với các cơ chế, thị trường, tổ chức và lực lượng kinh tế mới ra đời trong suốt hơn hai thập niên đổi mới. Sự gấp gáp của cuộc đua tranh kinh tế được nhân lên bằng hành trình hội nhập, trong đó Việt Nam là thành viên mới của WTO.
