Tin kinh tế, tài chính, đầu tư, chứng khoán,tiêu dùng

Hà Nội mùa sấu

Cứ đến gần hè khi cái nắng chói chang kèm tiếng ve kêu râm ran khắp phố cũng là lúc những quả sấu trên cây đã sẵn sàng trở thành những món quà bình dị nhưng khó quên đối với người dân Hà thành. Sấu có thể được chế biến thành ô mai sấu, mứt sấu và món sấu dầm đường, thứ nước giải khát thơm mát giúp xua tan cái nóng nực của mùa hè.

Muốn có một bình sấu dầm đường thơm ngon, các mẹ các chị phải lựa quả bánh tẻ, có nghĩa là quả sấu không quá già, hay quá non. Nếu già quá sấu sẽ mất vị chua, ít thịt, nhiều hạt. Còn nếu non quá thì khi ngâm, sấu sẽ bị nhũn, ăn không ngon. Chọn quả có vỏ hơi sần sùi, đều tay, vì quả có vỏ bóng láng là sấu non. Không lấy quả to quá hay nhỏ quá và lựa bỏ những quả bầm dập.

Món sấu ngâm đường dễ làm và ít tốn tiền, các chị các mẹ có thể tự làm cho cả nhà thưởng thức.

Quả sấu dầm đường cần gọt vỏ. Đây là khâu không mấy khó khăn nhưng hơi mất thời gian và dễ gây nản lòng nếu người làm không kiên nhẫn. Do quả sấu có kích thước nhỏ bé, không vừa tay cầm, vỏ lại cứng nên khi gọt rất dễ gây mỏi tay, đòi hỏi sự nhẫn nại và khéo léo của bà nội trợ. Khi gọt vỏ xong thì tách cùi ra khỏi hột sấu theo kiểu gọt vỏ cam, để cả hạt nếu thích, ngâm sấu vào nước vôi pha loãng cho sạch nhớt từ 45 phút đến 1 giờ. Tiếp đó vớt sấu ra rửa qua nước lã và chần nhanh bằng nước sôi để đảm bảo sấu không bị nhũn. Để sấu ở chiếc rổ thưa cho ráo nước rồi cho sấu và đường vào bình ướp.

Thông thường thì một ký sấu cần từ 250 đến 350 gam đường, thả thêm vài lát gừng tươi đã gọt vỏ và đập dập. Nên chọn loại đường hoa mai vàng để giữ được vị vàng của sấu và hương vị đậm đà hơn. Trong điều kiện tiết trời nắng nóng, chỉ cần 3 đến 5 tiếng là đã có thể dùng được, nếu cẩn thận hơn có thể chờ qua 24 giờ, sấu và đường sẽ ngấm lâu hơn vị tất nhiên là ngon hơn. Lúc đó, chắt lấy nước cốt, vớt mấy quả sấu ra kèm theo ít đá vụn, bạn đã có một ly sấu dầm đường giải khát mát và ngon tuyệt.

Vị chua thanh thanh của sấu cùng cái ngọt của đường và mùi thơm nồng của gừng sẽ khiến bạn muốn uống thêm ly nữa. Sấu ngâm đường mà không có gừng thì kém ngon hẳn. Một điều lạ là khi thưởng thức món uống thơm ngon này ta không hề thấy vị cay gắt của gừng chút nào. Đây quả là một sự kết hợp tuyệt vời của món sấu dầm đường.

Món quà bình dị nhưng thơm mát này không hề khó làm và chi phí rất rẻ, các chị các mẹ có thể tự làm cho cả nhà thưởng thức. Nếu đi chơi phố vào ngày hè nắng nóng, bạn vẫn có thể thưởng thức sấu dầm đường ở các cửa hàng giải khát nhỏ ven đường hay những gánh hàng rong, chỉ cần vài nghìn thôi, bạn đã được nếm hương vị rất riêng của Hà Nội, để mỗi khi hè tới lại mong chờ quả sấu đầu mùa.

(Theo Thời báo kinh tế Sài Gòn)

  • Heo rừng nấu mướp
  • Món ngon bông mỏ quạ
  • Chè hột vịt
  • Thơm giòn hoành thánh chiên
  • Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê
  • Cơm gà nấu gấc quê nhà
  • Về biển ăn nghêu
  • Thịt chó - Viagra tự nhiên
  • Món ăn tốt cho ngày “đèn đỏ”
  • Các món cháo trị rối loạn tiêu hóa, khó tiêu
  • Yến sào ngày càng bình dân với người tiêu dùng
  • Bánh canh Bến Có
  • Về đồng săn ếch nấu chua
 tinkinhte.com
 tinkinhte.com
 tin kinh te - tinkinhte.com
 tin kinh te - tinkinhte.com
  • Giảm giá cực sốc hè 2013 tại Vincom Center Bà Triệu
  • Rầm rộ khuyến mãi 2/9
  • BigC giảm giá tới 50% hơn 1.300 sản phẩm
  • Thoả sức mua sắm với “crazy sale” tại Vincom Center
  • Hà Nội: Đăng ký Internet được dùng miễn phí MyTV và điện thoại cố định
  • Rầm rộ khuyến mãi "khủng" dịp 30/4
  • Vietnam Airlines bán giá siêu khuyến mại 3 ngày cuối tháng 4
  • Bay giữa TP.HCM, Vinh, Hải Phòng chỉ từ 650.000 đồng
Tin Bien Dong |  Cong nghe 24 |  Xay dung 24 |  May loc nuoc gia dinh |  Phong thuy 365 |  Davinmo | Vietnam Business News | Tin suc khoe | Gia vang SJC | Thi truong vang | Chelated ZinC*USA | Bo sung Canxi | Omega 3 | Máy bộ đàm | Máy định vị | Ống nhòm | Thiết bị định vị | Máy định vị | Máy bộ đàm | Bán ống nhòm | Ống nhòm đêm | Máy định vị vệ tinh | Thi truong chung khoan | Kinh te Viet Nam Kinh te the gioi Kinh te My Kinh te Nhat Kinh te Anh Kinh te Han Quoc Kinh te Trung Quoc Chinh sach tien te Thi truong chung khoan |  Tang truong kinh te Ty le lam phat Thi truong xuat khau Thi truong my Thi truong Nhat Thi truong Anh Thi truong Han Quoc Thi truong Trung Quoc Chien luoc kinh doanh Thuong mai dien tu Tiep thi truc tuyen Nguyen Tan Dung Nguyen Minh TrietNong Duc Manh Nguyen Thien Nhan Nguyen Phu Trong Ho Cam Dao On Gia Bao Xuat khau Nhap Khau thi truong thep Ca phe Cao suCan can thanh toanCan can thuong mai Dau tu truc tiep Bat dong san Du an dau tu Thi truong nha dat Do thi Doanh nghiep Doanh nhan Hop tac xaVo Tri ThanhVu Thanh Tu AnhLe Dang Doanh Vo Hong PhucPham Gia Khiem Hoang Trung Hai Pham Quang Nghi Nguyen The Thao Vu Van Ninh Nguyen Sinh HungLy Quang DieuNguyen Quang ATran Van Tho Vo Hong PhucVu Dinh Anh Nguyen Duc KienCao Si KiemNguyen Minh Phong Le Xuan Nghia Tran Du Lich
ChèCà phêCa caoNgôGạoĐậuLạcLúa mìBột mìLương thựcLúaRauMiếnThủy sảnTômCuaMăngXi măngGiấyGiầyDépMobileĐiện thoạiMáy TínhMáy nổMáy phátMayXeXe máyXe đạpÔ tôXe đạp điệnXe tảiMáy baySân BayMỏKhai khoángĐiệnThủy điệnNhiệt điệnThủy lợiThời trangĐồng hồThuốcNướcPhần mềmDu lịchNồiChảoJeansCá traNông thônNông nghiệpTư vấnHoaHoa quảCạnh tranhMarketingTiếp thịBànGhếNội thấtmáy chủMáy inThẻTín dụngLãi suấtđènÁoQuầngiá trịthị trườngchuyển giaoứng dụngcông nghệsản xuấtchế biếntiêu thụnông sảnthủ công mỹ nghệthủ côngmỹ nghệChuốiChỉ tiêuSáng chếBản quyềnSở hữuTài sảnKế toánThành thịMâu thuẫnhạ tầngLuậtnghị địnhPháp lệnhThông tưchỉ thịNghị quyếthiệp ướcphòng thương mạiHướng dẫnLoaâm thanhánh sángmáy ảnhGỗSàn gỗđộng cơy tếthiết bị y tếdược phẩmdượcrượubiađiện tửđiện máythiết bị điệndụng cụkhu công nghiệpkhu chế xuấtđồngchìbạch kimkim cươnglao độngviệc làmdạy nghềcông nghiệp phụ trợsữanước ngọtthandầuvật liệuvật liệu xây dựngmủ cao suhạt tiêuớtcâylâm sảnđiềuGaskhách sạnhội chợtriển lãmkiệntranh chấpnhựaxúc tiếnxúc tiến thương mạicần báncần muahợp tácthuếbiểu thuếđặc sảnkhách sạnnhà hàngKhokho ngoại quantiêu dùngngười tiêu dùngthiết kếđối táctìm đối tácTreMây treKhoáng sảnHải sảnThuyềnTàuVũ khíSúngBomMìnTủGiườngGạchSơnWebBáoTạp chíViệnNghiên cứuTônLịch sửVăn hóađiện ảnhSaoNgôi saoSiêu xeThị trường vàng

Copyright © 2009 - 2013  USS Corp . All rights reserved.
Giấy phép số 107/GP-TTĐT do Cục QLPTTT&TTĐT - Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 26/8/2009.
Ghi rõ nguồn "tinkinhte.com" hoặc "Cổng thông tin kinh tế Việt Nam và thế giới " khi bạn phát hành lại thông tin từ trang này.
Địa chỉ: 13 Ngõ 54 Phố Kim Ngưu - Quận Hai Bà Trưng - Hà Nội
Điện thoại:04.3972 4800 - Fax:04.3972 4801 - Mobile: 0127 399 6475 // 098 300 6168 ( Mr. Mạnh Toàn ) -  Email Tin kinh te