Hôm rồi, tôi được xem chuyên mục câu chuyện sức khỏe hàng tuần của VTV2, có chương trình về tác dụng bổ dưỡng nhiều mặt của đỗ tương (còn gọi là đậu nành). Đến khi tiến sĩ (TS) Lê Hồng Sơn xuất hiện trên màn ảnh nhỏ, tôi bị bất ngờ khi ông nói rằng trong hạt đỗ tương cũng có chất độc đấy, phải khử hết mới hoàn hảo. Và hiện ở Hà Nội vừa đưa vào hoạt động một dây chuyền công nghệ chế biến đậu nành hoàn chỉnh do trong nước tự thiết kế, chế tạo có khả năng khử chất độc trên, giữ được các chất dinh dưỡng tự nhiên, điều đặc biệt nữa, đây không chỉ là công nghệ lần đầu tiên có ở nước ta mà cả với thế giới.
TS. Lê Hồng Sơn hiện là Phó Tổng giám đốc Công ty CP công nghệ thực phẩm VINANUSOY, nhưng trước khi trở thành doanh nhân, ông từng là nhà khoa học trong biên chế Nhà nước. Ông nói với tôi rằng, trong đời có một lần quyết định rất khó khăn là vào đầu năm 2005, tự nguyện xin thôi biên chế Nhà nước. Không phải cơ quan chủ quản của ông là Viện Thiết kế và quy hoạch nông thôn không tiếc, không muốn giữ cán bộ chuyên môn giỏi, song Bộ Nông nghiệp &Phát triển nông thôn đã có chủ trương khuyến khích những ai muốn thử sức mình trên thương trường, thực sự dùng năng lực chuyên môn để làm giàu cho xã hội. TS. Lê Hồng Sơn trăn trở nhiều trước khi đi đến một quyết định táo bạo như vậy.
Một người say nghề
Ông đã có hơn 15 năm làm việc đầy hứng khởi, hiệu quả ở một cơ quan nghiên cứu. Sinh ra trên vùng quê nghèo Hoằng Phúc, Hoằng Hóa, Thanh Hóa, hồi học hết phổ thông, Lê Hồng Sơn đủ điểm đi nước ngoài, học tại Học viện Nông nghiệp Timiriadep, Liên Xô (cũ) và ông đã không do dự chọn ngành gắn bó với đồng ruộng là nông hóa thổ nhưỡng. Tốt nghiệp đạt bằng đỏ, lại có giải thưởng khoa học trong thời kỳ sinh viên, ông được giữ lại làm tiếp nghiên cứu sinh. Cuối năm 1989, ông bảo vệ thành công học vị tiến sĩ với đề tài Ảnh hưởng của các chất dinh dưỡng đến hệ men trong cây lúa. Cũng từ luận văn này, ông đã có một bằng sáng chế về phân bón vi lượng tổng hợp nhằm giải độc cho đất, tăng sức đề kháng, sức chống chịu sâu bệnh cho cây trồng. Và bằng sáng chế về phân bón vi lượng của ông đã áp dụng tại vùng trồng lúa Cratxnoda của Liên Xô đạt kết quả tốt. Khi về nước, tiếp tục bổ sung những nghiên cứu của mình, TS. Lê Hồng Sơn cho ra đời loại sản phẩm hợp chất hữu cơ vi lượng cao cấp POSIMIX PTS9 dùng cho lúa, rau màu, đậu, cây ăn quả, được nhận bằng Lao động sáng tạo của Tổng Liên đoàn lao động Việt Nam. Rời cơ quan Nhà nước ở tuổi 45, tuổi còn sung sức và đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm, ông lập Công ty TNHH Thái Dương YAMADA, chuyên chuyển giao những tiến bộ kỹ thuật của Nhật Bản trong lĩnh vực nông nghiệp. Ông đã đưa nhiều giống lúa mới, phân vi lượng của Nhật Bản vào đồng ruộng Việt Nam. Nổi bật gần đây, Công ty Thái Dương sử dụng POSIMIX tại hầu khắp các huyện thuộc tỉnh Thanh Hóa. Kết quả trên đồng ruộng cho thấy: năng suất đạt 65tạ/ha, tăng 600 - 1.000kg/ha so với ruộng lúa thông thường, chi phí mỗi ha lúa bón POSIMIX giảm 12,1%, tính chung diện tích dùng loại phân này cho giá trị thu nhập cao hơn trước đây dùng phân thông thường tới 3,5 triệu đồng. Không chỉ với cây lúa, Lê Hồng Sơn nghĩ ngay đến một loại nông sản quan trọng ở nước ta sau lúa và ngô, đó là đỗ tương. Đỗ tương có hàm lượng đạm (protein) cao nhất trong các loại hạt. 100g đỗ tương chứa 411 calo, 34g protein, 18g chất béo, 168mg canxi, 2,7 mg sắt và đầy đủ các chất khoáng dinh dưỡng, các vitamin, amino axit, đặc biệt còn có isoflavones tiền tố sản xuất các chất estrogen, phytoestrogen và nhiều axit béo không no khác rất cần thiết cho cơ thể. Các nghiên cứu gần đây, sữa đậu nành không đơn thuần là thức uống ngon, bổ dưỡng, 1 trong 6 loại đồ uống tốt nhất có lợi cho sức khỏe, giảm thiểu cholesterol, tăng cường hệ xương, giảm các triệu chứng xấu trong giai đoạn mãn kinh của phụ nữ mà còn có tác dụng ngăn ngừa các loại ung thư như: ung thư vú, tiền liệt tuyến, tử cung, trực tràng... Vào tháng 10/1999, Cơ quan Kiểm soát thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) từng khuyến cáo: "25g đạm đậu nành hàng ngày có thể làm giảm rõ rệt nguy cơ đau tim". Trong hạt đỗ tương cũng có chất độc, bằng chứng là khi đun không chín kỹ để chế biến thành các sản phẩm như đậu phụ, tào phớ, sữa nước... thì người sử dụng có thể bị chóng mặt, đầy hơi, trướng bụng. Đó là do hạt có hai loại men độc là soyin và antitrepxin rất khó khử. Dù sao đỗ tương là của quý trời đất ban tặng cho con người, nếu không có hiểu biết thấu đáo thì trong quá trình chế biến dễ làm mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng, tức là vô cùng lãng phí thứ "vàng xanh" ấy. Đậu phụ khi ép khuôn làm một lượng lớn vitamin nhóm B bị cuốn theo nước, bên cạnh đó người ta thường dùng thạch cao (CaSO4) làm chất đông kết, hoặc dùng chất bảo quản (natri benzoat) đều không có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra bỏ bã, tức là bỏ phần lớn chất xơ rất cần thiết cho sự tiêu hóa. Ngay cả ở các nước tiên tiến như Mỹ, châu Âu hiện nay, chế biến đỗ tương theo phương pháp "phun sấy" hiện đại tuy đạt năng suất cao, bột mịn nhưng cũng đã để mất theo lượng nước bốc hơi hầu hết các vitamin cùng nguyên tố vi lượng.
Quyết định táo bạo
Là người có đầu óc thực tiễn, Lê Hồng Sơn hiểu rõ, đi vào lĩnh vực mới mẻ này để đạt tới một loại sữa bột đậu nành thực sự nguyên chất, vấn đề đầu tiên phải giải quyết là công nghệ. Giờ đây, chính việc "làm ngoài" lại có lợi thế, nhà khoa học và doanh nghiệp dễ dàng liên kết, đầu tư mà không vướng mắc thủ tục hành chính phiền hà như ở cơ quan Nhà nước thường gặp. Liên kết để tập trung chất xám và vốn, tạo ra sự đột phá nhanh nhất. Lê Hồng Sơn tìm đến những người bạn trong ngành chế tạo thiết bị. Và ông đã tập hợp được một nhóm các nhà khoa học đầu ngành trong nước như GS. Lê Nguyên Lương, Chủ nhiệm Khoa Công nghệ thực phẩm, Trường đại học Bách khoa Hà Nội; các TS. Nguyễn Trọng Thơm, Phạm Anh Tuấn, Viện Cơ điện và công nghệ sau thu hoạch (Bộ NN&PTNT), về sau còn có sự giúp sức của một số chuyên gia người Canada. Nhóm này đã nhanh chóng đi đến quyết định tìm một công nghệ mới chưa hề có tiền lệ ở trong nước và thế giới, điều đó thể hiện sự tự tin cao ở mỗi thành viên. Trong hai năm (2006 - 2007), họ đã làm được một khối lượng công việc đáng khâm phục: lựa chọn sơ đồ công nghệ tối ưu; thiết kế, gia công chế tạo; lắp đặt hoàn chỉnh một dây chuyền gồm mấy chục loại máy móc, thiết bị khác nhau. Khâu nguyên liệu đầu vào cũng được tính toán kỹ lưỡng. Đỗ tương mua chủ yếu từ cao nguyên ĐăkLăk, là vùng nguyên liệu tốt nhất hiện nay, về đến nhà máy vẫn sử dụng thủ công để loại bỏ những hạt non, lép, do vậy càng nâng được chất lượng đầu ra. Nhà máy lấy tên "Trường Xuân", đặt tại xã Thụy Hương, Chương Mỹ, Hà Nội, đi vào hoạt động từ cuối năm 2008, với công suất 3 tấn/ca, 2.500 - 3.000 tấn sản phẩm/năm. Hiện có 3 loại sản phẩm chính: sữa bột Trường Thọ có đường và không đường (dùng cho người bị tiểu đường); sữa bột Trường Xuân dùng cho phụ nữ. Nhà máy đang chuẩn bị cho ra đời loại sản phẩm mới là sữa bột dùng cho trẻ em, có thêm các nguyên tố vi lượng giúp trẻ chóng lớn, thông minh. Vừa qua, ngành y tế kiểm tra, kiểm định các sản phẩm của Công ty CPCNTP VINANUSOY và đã cấp giấy chứng nhận đủ tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, cho phép lưu hành rộng rãi trên thị trường.Tháng 6/2009, sữa bột đậu nành cao cấp Trường Xuân còn được Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm Việt Nam và Liên hiệp các hội KHKT Việt Nam trao huy chương vàng cùng danh hiệu "Thực phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng". Tiếng lành đồn xa, hiện nhà máy luôn chạy hết công suất, đáp ứng yêu cầu tiêu thụ sản phẩm trong nhiều tỉnh, thành cả nước. TS. Nguyễn Trọng Thơm, Tổng giám đốc VINANUSOY, người chủ trì chính về công nghệ cho rằng, dây chuyền đầu tiên đã đi vào hoạt động, coi như kết thúc giai đoạn phòng thí nghiệm (pilot), rồi đây công suất sẽ còn được nâng cao, có thêm dây chuyền mới hơn đủ đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Điều hành một lúc cả hai công ty (Thái Dương YAMADA và VINANUSOY), TS. Lê Hồng Sơn luôn bận rộn với việc kinh doanh, tổ chức nghiên cứu phát triển. Nhìn lại đoạn đường vừa trải qua, ông cũng không giấu được niềm vui, tự hào với công việc cùng các đồng nghiệp đã làm được. Ông bảo, khi quyết định ra khỏi biên chế là chấp nhận mạo hiểm với bản thân, gia đình. Và vừa qua, mạo hiểm bỏ công sức, vốn liếng với hạt đỗ tương, chúng tôi đã có được sự khởi đầu như ý. Vào thương trường là phải chấp nhận mạo hiểm, song biết chớp thời cơ, đi đúng hướng thì tin rằng sẽ còn gặt hái những thành công mới!
Anh Văn Ðức Quynh (sinh năm 1963 tại xã Hải Phú, huyện Hải Lăng) đã nhận hai Giải thưởng sáng tạo kỹ thuật (STKT) tỉnh Quảng Trị. Năm 2007, (sản phẩm dự thi: máy tách hạt ngô) và năm 2009, (sản phẩm dự thi: máy cắt đa năng).
Bấy lâu nay, anh Nguyễn Hữu Sơn – Chủ tịch kiêm Tổng Giám đốc Công ty TNHH một thành viên Thống Nhất, ấp ủ giấc mơ, đến ngày xe đạp Việt có “chiến lược phát triển cấp quốc gia”. Bảo anh có phần viển vông hay hoài cổ cũng không ngoa, nhưng anh cười hiền, có đi ắt sẽ đến!
Bắt đầu từ con số không: không vốn, không bằng cấp, không kinh nghiệm… nhưng vì “mang nợ” Nhà nước nên cả đời anh Quảng Diệu Hưng, chủ DNTN Thương mại và sản xuất cầu dao điện Tiến Thành, quyết phấn đấu làm giàu. Vượt bao thăng trầm trong sự nghiệp, anh đã chọn niềm vui qua số thuế nộp cho Nhà nước, bởi anh nghĩ, nộp thuế càng nhiều, chứng tỏ hiệu quả kinh doanh càng cao! Và anh đã đạt tâm nguyện khi nhiều năm liền được ngành thuế tuyên dương “Người nộp thuế tốt”…
Mạng di động S-Fone vừa cho biết, từ ngày 1/9/2010, ông Phạm Tiến Thịnh, Việt kiều Đức, chính thức đảm nhiệm chức vụ Giám đốc điều hành Trung tâm Điện thoại di động CDMA (S-Telecom), thay cho ông Hồ Hồng Sơn trước đây.
Người ta nói ông sở hữu tới hai đội bóng đá V-League (SHB Đà Nẵng và T&T Hà Nội). Người ta nói ông rất giàu. Người ta nói ông sắp mua trực thăng. Người ta thường gọi ông là Bầu Hiển. Thực hư ra sao, ông ấy nghĩ gì?
Tạ An Khương là xã nghèo của một huyện nghèo (huyện Đầm Dơi) tỉnh Cà Mau. Xã bị phân chia bởi những kênh rạch chằng chịt, phương tiện di chuyển của bà con chỉ là những con đò mỏng manh. Số hộ nghèo theo chuẩn cũ thì nhiều, nhưng theo chuẩn mới “chỉ còn” 332 hộ (chiếm 15% số hộ trong xã).
Một cặp vợ chồng người Mỹ mở tiệm làm bánh Tây ở TPHCM. Ngoài việc kinh doanh, họ còn giúp đào tạo nghề làm bánh, làm bếp cho những người có hoàn cảnh khó khăn.
Ra khỏi chiến trường năm 1975, cơ thể không còn lành lặn, trình độ văn hoá, chuyên môn nghiệp vụ không theo kịp xã hội, thương binh nặng 1/4 Trần Hồng Quảng xách ba lô đến xin việc tại Công ty Rau quả Hải Phòng.
Trong công cuộc xây dựng nông thôn mới hiện nay, có sự đóng góp rất quan trọng và hiệu quả của những người lính trở về sau chiến tranh. Một trong số những cựu chiến binh có trái tim và tâm hồn đau đáu mong muốn xây dựng quê hương giàu đẹp là doanh nhân Bùi Tiến Dũng, Giám đốc Công ty cổ phần Xây dựng Minh Tiến, huyện Phúc Thọ.
Chàng trai 8X Dương Văn Dũng ở xóm 7, xã Nga Thái, huyện Nga Sơn (Thanh Hóa) được biết đến với cái tên khá ngộ là tỷ phú tóc giả. Doanh thu của Cty anh lên tới 12 tỷ đồng/năm.
Khi ông tính chuyện phát triển kinh tế từ những hòn đá trên núi thì mọi người trong gia đình đều hoài nghi, còn bà con hàng xóm thì lắc đầu, nghĩ ông có vấn đề…
“Một trong những nghiệp vụ rửa tiền nhìn thấy ở Việt Nam là thông qua hoạt động mua bán chứng khoán hoặc bất động sản để người ta chứng minh hoạt động thu nhập đấy từ kinh doanh siêu lợi nhuận. Đây cũng là một dấu hiệu cần phải phòng chống”.
Nói lên mong muốn của cộng đồng doanh nghiệp về sự điều hành chung sâu sát và linh hoạt hơn trong hoàn cảnh khó khăn hiện nay, song đại biểu Quốc hội - doanh nhân Nguyễn Thị Nguyệt Hường cũng nhìn nhận rằng "trên thực tế Chính phủ làm việc quần quật hơn cả nông dân".
Nguồn lực ở đâu để duy trì tỉ lệ đầu tư công như hiện nay, tôi cho đó là câu chuyện không đơn giản. Ngân sách Nhà nước cho đầu tư công rất cao nhưng hiệu quả thu lại quá thấp. Tiếp đến là nguồn vay, hiện nay quy mô nợ của Việt Nam (nợ công cũng như nợ nước ngoài) đang ở mức rất cao, gây ra những dấu hiệu rủi ro cao do sử dụng không hiệu quả.
168.000 doanh nghiệp nhỏ và vừa đã được giảm 3.500 tỷ đồng tiền thuế là một trong các con số đáng chú ý tại báo cáo sơ kết việc thực hiện nghị quyết số 08/2011/QH 13 của Quốc hội, bổ sung một số giải pháp về thuế nhằm tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp và cá nhân.
Ngay trước thềm kỳ họp Quốc hội thứ ba sẽ khai mạc vào sáng 21/5, Ủy ban Về các vấn đề xã hội của Quốc hội đã gửi đến các vị đại biểu một số ý kiến về kết quả thực hiện nhiệm vụ kinh tế - xã hội và ngân sách nhà nước năm 2011 và tình hình triển khai nhiệm vụ năm 2012.
Tổng quỹ đất do các cơ quan, tổ chức, đơn vị hiện đang quản lý và sử dụng khoảng 1.512,8 triệu m2 với tổng giá trị trên 597 nghìn tỷ đồng, chiếm 75,50% tổng giá trị toàn bộ tài sản nhà nước là con số tại báo cáo mới nhất của Chính phủ gửi Quốc hội.
Khoảng 2.000 việc làm chính thức và 1.000 việc làm bán thời gian đã được khoảng 45 doanh nghiệp trong và ngoài nước tuyển dụng tại ngày hội việc làm do Câu lạc bộ Nguồn lực trẻ trường Đại học Ngoại thương Hà Nội tổ chức. Số đầu việc này không giảm so với sự kiện năm 2011.
Thời gian gần đây, chủ đề tái cơ cấu nền kinh tế luôn được đề cập đến như một vấn đề bức thiết, mang tính sống còn và không thể không làm ngay. Trong đó, cốt lõi của tái cơ cấu nền kinh tế phải bắt đầu từ đổi mới mô hình tăng trưởng, dẫn tới đòi hỏi phải cải cách thể chế chính trị với mục tiêu và chương trình hành động cụ thể. Nhưng việc xoay chuyển thể chế chính trị như thế nào để quá trình tái cơ cấu nền kinh tế đạt hiệu quả như kỳ vọng có lẽ sẽ không dễ dàng.
Thời gian qua, hợp đồng (HĐ) mua bán nông sản giữa nông dân hay những tổ hợp tác cung ứng với các DN thường xảy ra tranh chấp hoặc bị vỡ, Luật sư (LS) Trần Hữu Huỳnh - Trưởng Ban Pháp chế VCCI cho rằng, nguyên nhân sâu xa là các bên, đặc biệt là nông dân còn kém hiểu biết về pháp luật.
Với niềm tin và đam mê cháy bỏng cùng cây chè, người phụ nữ đứng đầu TCty cổ phần Linh Dương luôn phấn đấu không ngừng để gây dựng được thương hiệu Tâm trà nổi tiếng ngày nay.
Bây giờ về làng Năm Mẫu, được coi là vựa chuối của huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên sẽ thấy những cánh đồng chuối bát ngát xanh và những ngôi nhà cao tầng. Vào chính vụ người dân thu hoạch, chuối được chở xe lớn xe bé mang đi xuất khẩu.
Mới đây, tập đoàn Amata của Thái Lan sẽ đầu tư một tổ hợp công nghiệp đô thị với vốn đầu tư lên tới 20 tỷ USD tại Đồng Nai sau thành công của dự án khu công nghiệp Amata. Ít người biết rằng, ông chủ của tập đoàn này lại là một doanh nhân khá lãng tử.
Ông Phạm Đình Nguyên, Tổng giám đốc Công ty Dịch vụ phân phối Tổng hợp quốc tế (IDS), có trụ sở tại TP. HCM là người đã trả 900.000 USD để mua thị trấn Buford tại bang Wyoming của Mỹ, hãng tin BBC cho hay.
Được đào tạo để trở thành giáo viên dạy tiếng Anh nhưng bản tính thích chinh phục thử thách đã đưa đẩy chị đến và đam mê ngành điện. Hẳn nhiều người cũng không quên hình ảnh một phụ nữ mạnh mẽ, đanh thép trên nghị trường Quốc hội khóa XII. Chị là Phạm Thị Loan - Chủ tịch, TGĐ CTCP Tập đoàn Việt Á.
Từ kinh doanh ngân hàng, bà Thái Hương, Tổng giám đốc Ngân hàng Bắc Á (Bac A Bank), Chủ tịch Hội đồng Quản trị Tập đoàn TH Group quay sang nuôi bò sữa, làm rau sạch. Vì sao lại có sự chuyển hướng đầu tư mà nhiều người cho là khá mạo hiểm này?
Xuất thân trong ngành truyền thông, quảng cáo, chị Chu Thị Hồng Anh, Giám đốc Công ty Chu Thị, dường như lúc nào cũng muốn cổ súy cho "quyền" phụ nữ: giỏi trong công việc và được tự do làm điều mình thích!
Cuộc sống luôn ẩn chứa rất nhiều điều thú vị, có vui - buồn, có cả mất mát đắng cay và thành công sẽ chỉ đến khi con người ta biết vượt qua sự nghiệt ngã của số phận. Đó là lý do mà chúng tôi kể với các bạn về cuộc hành trình làm nên thương hiệu “bút vở số một Việt Nam” của doanh nhân Cổ Gia Thọ - Chủ tịch HĐQT Tập đoàn văn phòng phẩm Thiên Long.
Ở tuổi 90, cụ vẫn điều hành công ty và nuôi dạy những người con thành đạt như ông Đỗ Minh Phú - Chủ tịch DOJI, ông Đỗ Anh Tú - TGĐ Diana, ông Đỗ Tất Cường - GĐ Chuyên môn Bệnh viện Vinmec...
