Thị trường tổ yến vẫn ảm đạm

Mặc dù tỉnh Ninh Thuận đã công bố hết dịch cúm A/H5N1 đối với chim yến tại tỉnh này, nhưng trong mấy ngày qua, theo ghi nhận của Thời báo Kinh tế Sài Gòn Online, sức mua tại một số cửa hàng bán tổ yến và những sản phẩm chế biến từ tổ yến ở TPHCM vẫn ảm đạm.

Sản phẩm từ điều sẽ bán trực tiếp vào siêu thị Mỹ

Thời gian tới, những sản phẩm điều nhân qua chế biến của Việt Nam sẽ được bán trực tiếp vào các siêu thị của Mỹ. Đây là lần đầu tiên thương hiệu điều của Việt Nam được bán trực tiếp cho người tiêu dùng Mỹ.

Cá tra xuất khẩu: Chưa hết truân chuyên

Nhiều DN lớn và chuyên gia trong ngành cho rằng, năm 2013 là thời điểm khó khăn cho cá tra, nhưng cũng là cơ hội tái cấu trúc ngành từ nuôi trồng đến chế biến xuất khẩu. Điều này phụ thuộc rất nhiều vào đề án tái cấu trúc ngành.

Bánh ít ram, bánh cam Sài Gòn gợi nhớ hương quê

Canh nấu khế ngon cho ngày nắng

Xuất khẩu cá tra lãi quá thấp

Hiệu suất sinh lời trong chế biến thủy sản hiện chênh lệch nhiều giữa các nhóm đối tượng: tỷ trọng giá trị gia tăng đạt được trong mặt hàng tôm là 27,4%, cá ngừ đạt lợi nhuận 37,7%. Riêng mặt hàng cá tra chỉ đạt được giá trị gia tăng 0,68%, cho thấy chế biến và xuất khẩu cá tra hầu như không có lãi.

8 DN xuất cá tra sang Mỹ được hưởng thuế suất thấp

Theo tin từ Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (Vasep), hiện nay Việt Nam còn tám doanh nghiệp không tham gia xuất khẩu cá tra vào thị trường Mỹ trong đợt xem xét hành chính của Bộ Thương mại Mỹ (DOC) lần thứ 8 (giai đoạn từ 1/8/2010 đến 31/7/2011) về thuế chống bán phá giá cá tra philê đông lạnh nhập khẩu từ Việt Nam vào Mỹ (POR 8), nên họ chỉ phải chịu mức thuế thấp của POR 7 là từ 0-0,03 USD/kg.

Sắm tết tiết kiệm, chị em về quê mua chung

Thưởng tết bèo bọt, giá cả leo thang khiến các bà nội trợ đau đầu tính cách tiết kiệm chi tiêu tết. Săn hàng giảm giá, mua chung, mua tận gốc, về quê sắm tết, tự chế biến... là những chiêu mà bà nội trợ rỉ tai nhau để thu vén cho được một cái tết ấm cúng.

“Kiện tôm của Việt Nam là không công bằng”

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa ra thông cáo phản đối phía Mỹ trong việc khởi xướng vụ kiện chống trợ cấp tôm nước ấm từ Việt Nam.

“Phù phép” nước mắm hết hạn sử dụng thành "đặc sản"

10h30 ngày 10-1, Đội 2 Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm (PCTP) về môi trường - CATP Hà Nội, phối hợp với Đội QLTT số 6 - Chi cục QLTT Hà Nội, tiến hành kiểm tra ATVSTP tại cơ sở chế biến, kinh doanh nước mắm Đông Hải (đường Hồ Tùng Mậu, phường Mai Dịch, Cầu Giấy) do bà Trần Thị Hồng làm chủ.

Lưu huỳnh trong cá, mực khô cao gấp hơn 10 lần cho phép

Liên quan đến thông tin về việc một số cơ sở chế biến cá mực khô tại xã Hải Bình, huyện Tĩnh Gia có sử dụng hóa chất. Ngành chức năng đã có kết quả kiểm nghiệm cho thấy, một số mẫu có các thành phần hóa chất vượt ngưỡng cho phép tới .

Kinh hãi công nghệ nhuộm màu cho... tôm khô

Nhìn loạt ảnh này, ít ai có thể hình dung đây là những công đoạn chế biến để có những con tôm khô có màu vàng đỏ, óng đẹp bắt mắt, thịt chắc, "vị ngọt tự nhiên"… thường được xem như quà đặc sản.

Tồn kho tăng vì... smartphone mùa Tết

Theo báo cáo của Bộ Kế hoạch và Đầu tư, chỉ số tồn kho tại thời điểm 1/11/2012 của ngành công nghiệp chế biến, chế tạo tăng 20,9% so với cùng thời điểm năm trước.

Để thực phẩm giữ nguyên dinh dưỡng khi đun nấu

Thực phẩm tươi ngon chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và các chống ôxy hóa khác nhau, nhưng trong quá trình chế biến, bạn có thể vô tình làm mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết đó.

Kiến trúc sư bắt tay với doanh nghiệp gỗ

Hội Mỹ nghệ và Chế biến gỗ TPHCM (Hawa) và Hội Kiến trúc sư TPHCM sẽ đưa ra chương trình hợp tác cụ thể, thúc đẩy việc đưa đồ gỗ trong nước sản xuất đến tay người tiêu dùng.

Nhập khẩu nguyên liệu thủy sản tăng mạnh

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) dự báo xu hướng nhập khẩu nguyên liệu thủy sản sẽ tiếp tục tăng trong các năm tới. Giá trị nhập khẩu dự kiến sẽ là 600.000 tấn vào năm 2015, đạt giá trị khoảng 1,4 tỉ đô la Mỹ, gấp khoảng 2 lần năm 2012.

Nuôi bò, vắt sữa lĩnh thưởng cả trăm triệu đồng

Dòng sữa trắng làm đổi đời người dân trên thảo nguyên Mộc Châu (Sơn La). Cũng vì thế, người nuôi bò sữa ở vùng đất này tuân thủ rất nghiêm ngặt trình chuồng trại, thức ăn, vắt sữa, bảo quản, chế biến…để cho dòng sữa trắng sạch, thơm, mát lành đem lại cuộc sống ấm no cho họ.

Khoáng sản kẹt cứng vì hàng tồn kho

Vì chậm đầu tư chế biến sâu, lại chịu tồn kho lớn, các doanh nghiệp titan Việt Nam đang tha thiết kiến nghị Thủ tướng tiếp tục cho phép xuất khẩu tinh quặng titan để giải phóng hàng tồn kho.

Những lợi ích sức khỏe từ hải sản

Hải sản không chỉ là món ăn hấp dẫn với rất nhiều cách thức chế biến mà còn chứa các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.