Ngài Hugh Borrowman, Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền Australia (Úc) tại Việt Nam cho biết, trong trong bốn năm làm việc tại Việt Nam, ông nhận thấy nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thực phẩm và đồ uống chất lượng cao. Nền văn hóa ẩm thực bản địa của Việt Nam cũng đang dần được quốc tế hóa và trở nên tinh tế hơn.