Mùa thu Sydney

Sau chuyến bay dài 8 tiếng đồng hồ từ TPHCM, tôi đặt chân đến Sydney (Úc), một thành phố nổi tiếng với nhà hát con sò, cầu cảng Sydney mà mỗi dịp năm mới tôi được chiêm ngưỡng màn pháo hoa độc đáo trên... truyền hình. Vào mùa này, Sydney có vẻ đẹp lãng mạn của tiết trời thu với những hàng phong đang chuẩn bị thay lá, rất phù hợp cho việc đi bộ thong dong để ngắm nhìn thành phố hiện đại mà rất an bình này.

Những điều cần biết khi ăn hải sản

Ăn hải sản hàng tuần, giảm một nửa nguy cơ đau tim. Tôm, cua, mực, trai, sò huyết… không chỉ chứa vitamin, khoáng chất mà còn có hàm lượng cao Omega-3 một axit béo quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Bài thuốc trị bệnh dị ứng

Theo Đông y, nguyên nhân bên ngoài gây bệnh dị ứng là do thức ăn như tôm, cua, cá, ngao, sò biển, mắm ruốc...; do khí, hóa chất hoặc các thuốc bảo vệ thực vật; do các lông gia súc (chó, mèo...), nước tiểu súc vật...; do phấn hoa hoặc các loại côn trùng cắn, đốt.

Ốc móng tay xào tỏi

Mùa hè đi du lịch biển, ngoài cá, tôm, cua, ghẹ… chúng ta còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn độc đáo từ sò và ốc. Có thể nói loài động vật nhuyễn thể hai mảnh giáp ở vùng biển tây nam thật vô cùng đa dạng và phong phú, đặc biệt là ốc biển.

Sò huyết tráng dương

Trong con sò huyết có nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magiê và kẽm, hai chất này giúp tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể. Xin giới thiệu một số món ăn từ sò huyết có tác dụng tráng dương, giúp quý ông, quý bà thêm “sung sức”.

Sò lông chữa dạ dày, viêm gan

Sò lông tên khoa học Anadara subcrenata thuộc họ sò (Arcidae), là một loài động vật thân mềm, có hai mảnh vỏ (Bivalves) hình bầu dục, ngả về phía trước.

Chợ sò Hà Thủy

Đất Bình Thuận xưa rày vốn có nhiều thắng cảnh. Từ thuở nao, người ta đã biết đến bãi Thương Chánh, lầu ông Hoàng, sở Muối, sông Cà Ty, bến cảng Tuy Phong, bãi biển Mũi Né, đảo Phú Quý...

Vỏ hàu và sò có thể tiêu diệt loài sâu hại thông

Các nhà khoa học vừa phát hiện dùng vỏ hàu và sò làm phân bón và trộn lẫn vào đất trồng thông có thể giúp tiêu diệt hiệu quả loài sâu hại thông.

Sâu biển tấn công bãi nuôi sò, hến ở Kiên Giang

Người dân nuôi sò huyết, hến vùng ven biển thuộc huyện An Biên, An Minh (Kiên Giang) đang phải đối đầu với nạn sâu biển.

Sò điệp áp chảo xốt gừng

Giấc mộng “trùm sò FDI” của Trung Quốc

Trung Quốc đang chuyển từ “xuất khẩu hàng hóa” sang “xuất khẩu tư bản” và có tham vọng trở thành “trùm sò FDI” trên thế giới. 

Điểm mặt 10 trùm ma túy khét tiếng nhất Mexico

Bắt được hàng loạt các trùm sò khét tiếng đã giúp hính phủ Mexico có thêm quyết tâm diệt trừ các băng đảng ma túy tàn bạo ở nước này.

Nghề thủ công nghệ tại BR-VT: Khó từ sân nhà!

Thời gian qua, kinh doanh các sản phẩm mỹ nghệ từ sò ốc tại TP. Vũng tàu rơi vào tình trạng ế ẩm, kéo theo nguy cơ mai một ngành hàng truyền thống tại địa phương vốn “vang bóng một thời”.

Sò điệp áp chảo với cà rốt nghiền

Cồi sò được xem là phần ngon nhất của con sò điệp. Vị ngọt, giòn lành tính của cồi sò dùng kèm cà rốt nghiền và xốt dầu ô liu tạo nên sự hài hòa trọn vẹn của món ăn.

Tuần mới thú vị với sò điệp hấp miến

Món hải sản bổ dưỡng này có thể được thưởng thức theo nhiều cách, bạn hãy thử làm sò điệp hấp cuộn miến và tỏi ớt, hương vị biển quyện chút cay cay đậm đà thật tuyệt.

Đậu phụ tay cầm hải sản

Nguyên liệu: 1 bìa đậu phụ trắng, 100g tôm sú, 100g mực, 50g sò điệp, 100g ớt xanh, 100g nấm rơm, 50g bông cải xanh, 50g bông cải trắng...

Xuất khẩu hải sản nhuyễn thể sang EU tăng mạnh

Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam cho biết, trong khi xuất khẩu nhiều mặt hàng thủy, hải sản của Việt Nam, nhất là hải sản khai thác sang thị trường EU bị sụt giảm do vướng quy định IUU thì xuất khẩu hải sản nhuyễn thể (mực, bạch tuộc, nghêu, sò…) sang thị trường này vẫn tăng khá mạnh.

5 tháng đầu năm 2010, xuất khẩu 14,2 nghìn tấn nhuyễn thể sang EU

Trong khi xuất  khẩu nhiều  mặt hàng  thủy hải  sản của  Việt Nam,  đặc biệt  là hải  sản khai  thác sang  thị trường  EU bị  sụt giảm  do vướng  phải quy  định IUU  của EU,  XK nhuyễn  thể (mực,  bạch tuộc,  nghêu, sò…)  sang thị  trường này  vẫn tăng  mạnh.

4 tháng xuất khẩu nhuyễn thể đạt trên 112,3 triệu USD

Tính đến thời điểm hiện nay, nguồn nguyên liệu chế biến nhuyễn thể trong nước vẫn không đủ. Tuy nhiên với sự nỗ lực và định hướng mới của các doanh nghiệp, XK nhuyễn thể (bao gồm mực, bạch tuộc, nghêu, ngao, sò…) của Việt Nam 4 tháng đầu năm 2010 ổn định. Kim ngạch XK sang các thị trường chính cũng đạt khá.